Empresa familiar
Atuação dentro de um negócio de food service tocado pela própria família.
Food Service na Prática
Crescer um restaurante é difícil. Você não precisa descobrir tudo sozinho.
Compartilho o que aprendi na prática administrando, profissionalizando e expandindo negócios de food service para ajudar outros empresários a vender mais, organizar melhor suas operações e crescer com mais segurança.
- Food Service
- Gestão
- Delivery
- Expansão
- Empreendedorismo
Autoridade
Não falo apenas de teoria. Eu vivo isso todos os dias.
Os números abaixo refletem o que está em operação hoje: anos de food service, unidades reais e pedidos mensais.
Terceira geração
A convivência com o negócio veio antes da teoria: aprendizado dentro de casa e dentro da loja.
Operação de verdade
Rotina real de salão, cozinha, equipe, delivery e gestão — não apenas slides.
Conselheiro ABRASEL SP
Atuação no conselho da ABRASEL SP, conectado ao movimento de food service do estado.
- Anos de food service
- 7
- Operações (5 Esfiha Imigrantes + 1 Un1t Burger)
- 6
- Pedidos por mês
- +70 mil
Introdução
Antes de continuar, quero me apresentar.
Minha experiência foi construída dentro da operação: gestão, vendas, marketing, pessoas, processos, tecnologia, delivery e expansão. O que compartilho aqui vem do dia a dia de um negócio real de food service — incluindo os acertos, os erros e o que ainda estou aprendendo.
Como posso te ajudar
Quatro formas de trabalhar comigo.
Escolha o formato que faz sentido para o momento do seu negócio.
Ebook
Conteúdo prático para quem quer aprender e aplicar no dia a dia do restaurante.
R$ 67,90
Quero o ebookMentoria
Acompanhamento personalizado para empresários que querem tomar decisões melhores e acelerar o crescimento.
Quero conhecer a mentoriaConsultoria de Delivery
Análise da operação de delivery para aumentar vendas, melhorar margem e performance.
Quero melhorar meu deliveryPalestras
Conteúdo prático sobre food service, empreendedorismo, gestão, delivery, expansão e empresa familiar para eventos, empresas e equipes.
Quero contratar uma palestraEbook
Tudo sobre delivery. Do jeito que quem vive o food service precisa.
Um material direto ao ponto para quem quer vender mais, de forma saudável e rentável, nos aplicativos de delivery.
- Cardápio que vende
- Preço e rentabilidade
- Performance nos aplicativos
- Operação de entrega
- Indicadores de delivery
- Conversão e ticket médio
- Taxas e margem saudável
Mentoria
Você não precisa tomar todas as decisões importantes do negócio sozinho.
Acompanhamento personalizado para empresários de food service que querem decidir com mais clareza e crescer com mais segurança.
- 01
Diagnóstico
Entender o negócio, o momento atual e os gargalos reais.
- 02
Priorização
Definir o que gera mais impacto agora, sem dispersar energia.
- 03
Plano de ação
Transformar decisões em passos claros, com responsáveis e prazos.
- 04
Acompanhamento
Revisar, ajustar rota e manter a execução em movimento.
Áreas trabalhadas
- Estratégia
- Crescimento
- Gestão
- Marketing
- Vendas
- Delivery
- Pessoas
- Indicadores
- Processos
- Expansão
- Rotina do empresário
Aplicação para mentoria
Quanto mais contexto você trouxer, melhor a primeira conversa.
Consultoria de Delivery
Seu delivery vende. Mas ele dá o resultado que poderia dar?
Uma análise objetiva da operação de delivery para encontrar onde estão as perdas e onde está o crescimento possível.
Cardápio
Estrutura, mix, fotos, descrições e itens que realmente vendem.
Preço e rentabilidade
Margem por item, taxas dos apps e impacto no resultado.
Performance nos aplicativos
Exposição, avaliação, cancelamentos e conversão.
Operação
Tempo de preparo, embalagem, fluxo e experiência de entrega.
Indicadores
O que medir toda semana para decidir com dados, não com achismo.
“O objetivo não é simplesmente vender mais. É vender mais, de forma saudável e rentável.”
- 01Diagnóstico
- 02Análise
- 03Plano de ação
- 04Implementação
- 05Acompanhamento
Diagnóstico do seu delivery
Palestras
Conteúdo de food service para quem quer ir além dos slides.
Palestras construídas a partir da operação real: o que funcionou, o que não funcionou e o que dá para aplicar na segunda-feira.
Temas
- /Da tradição à profissionalização
- /Compras para o food service
- /Delivery que converte
- /Do campo ao Comando
- /Marketing que gera venda
- /Sucessão em empresas familiares
Públicos
- Congressos
- Convenções
- Eventos de food service
- Fornecedores
- Empresas
- Universidades
- Encontros de empresários
- Treinamentos corporativos
Solicitar proposta
Sobre
De jogador de futebol a terceira geração de uma empresa familiar.
Minha trajetória profissional não começou no food service. Antes disso, vivi o futebol — e foi ali que aprendi disciplina, rotina e o valor de treinar todos os dias, mesmo quando o resultado ainda não aparece.
Ao entrar na operação da Esfiha Imigrantes, passei a aprender na prática: gestão, vendas, marketing, pessoas, processos, tecnologia, delivery e expansão. Nada disso veio de teoria — veio de estar dentro do negócio, junto da equipe e do cliente.
Hoje meu posicionamento é simples: compartilhar o que funcionou, o que não funcionou e o que continuo aprendendo.
Quer começar acompanhando meu conteúdo?
Compartilho aprendizados, bastidores, opiniões e experiências sobre o mercado de food service.
Me acompanhe no Instagram@filipebdmello
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